Menu
Benzoesan sodu spożywczy E211 1 TONA +

Benzoesan sodu spożywczy E211 1 TONA

Nowy produkt

7 899,00 zł brutto

DOSTAWA GRATIS !!!

Benzoesan sodu spożywczy konserwant  1 tona

Benzoesan  sodu (oznaczany również symbolem E211) to organiczny związek chemiczny, inaczej sól sodowa kwasu benzoesowego .

Więcej szczegółów

DOSTAWA GRATIS !!!

Benzoesan sodu spożywczy konserwant  1 tona

Benzoesan  sodu -  (E211) – organiczny związek chemiczny, sól sodowa kwasu benzoesowego.

Środek ten jest powszechnie stosowany do konserwacji żywności. Na etykietach produktów spożywczych można go spotkać również oznaczonego symbolem E211. Benzoesan sodu cechuje się właściwościami bakteriostatycznymi oraz fungistatycznymi, przy zachowaniu pH <3,6. Dlatego też może być z powodzeniem wykorzystywany do konserwacji produktów żywnościowych, które wykazują kwaśny odczyn. Pełni on także funkcję solubilizatora (na przykład łącząc się z kofeiną w preparacie Coffeini et Natrii benzoas).

Benzoesan sodu odznacza się również wysoką efektywnością w takich procesach, jak:
konserwacja przetworów owocowych (dopuszcza się zawartość: 0,5 g na każdy kg produktu);
konserwacja przetworów warzywnych (<1 g/kg); konserwacja koncentratu pomidorowego (1,5 g/kg -
dot. półproduktu); konserwacja konserw rybnych i ryb (<1 g/kg, krewetki gotowane <2 g/kg);
konserwacja napojów gazowanych (<0,15 g/litr) oraz konserwacja  margaryny.

9 produktów w kategorii:

Compare